食品科學博士範志紅在其微博中說到：

　　1、“左旋肉堿減肥”只是個構想，沒有過科學證據；

　　2、“伴随大运动量服用能帮助減肥”的说法，也没有科学证据；

　　3、运动员服用非为減肥，而是为提高运动水平，此功效有些“证据”，同时也有很多研究显示无效；

　　4、減肥保健品中添加药物很常见。

　　为什么“左旋肉堿減肥”无科学依据？我们一起来看看专家怎么说。

　　減肥是现代社会一个永恒的話題。据统计，市场上宣称能够減肥的“保健品”有几十种。那些试了这种“没效果”再孜孜不倦地转试下一种的減肥爱好者们，将这几十种都试过一遍，差不多也就到了无需減肥的年纪。

　　減肥品中的“新星”叫做“左旋肉堿”。有网友问：“左旋肉堿太火了，都说可以減肥，这东西到底怎么样啊？”

　　作爲一種氨基酸的衍生物，肉堿其實在細胞內廣泛存在。它有不同的結構，“左旋”是生物體中存在的結構，也是有生物活性的結構。

　　我们知道，在細胞中，产生能量的场所是线粒体。而左旋肉堿的作用，就是将长链的脂肪酸运送到线粒体中，在那里“燃烧”以产生能量；另一个作用，则是把細胞内产生的有毒物质运走。所以，许多能量需求高的动物组织中，比如肌肉、心脏等，左旋肉堿的含量就比较高。

　　保健品营销的一个常见噱头是“这个东西有重要的生理功能，缺乏了会如何如何，所以需要补充”。左旋肉堿也一样。

　　但需要说明的是：左旋肉堿在体内的作用的确很重要，缺乏了也确实“后果很严重”。不过，对于健康人來說，身體會自己産生足夠的量。

　　食物中的左旋肉堿主要来源于红肉，比如牛肉、猪肉、羊肉，吃肉的人，从食物中摄入的量会多一些，吃素的人摄入量则相对较低。

　　而且，人体对于左旋肉堿在体内的浓度有自动调节的能力。摄入量少，人体就会比较好地积累；摄入量高，人体就会通过尿液排出一部分。

　　这样，通过自身的制造功能加上调节积累，体内左旋肉堿按的含量会被控制在一个合理的水平。美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉堿的研究，在1989年做出结论“左旋肉堿不是一种必须的营养成分”，也就不需要“推薦摄入量”。

　　前面说过，“健康人群”不会缺乏左旋肉堿，而有缺乏症状主要缘于两种情况.

　　主要的一种是出于遗传，左旋肉堿的运送系统出了问题，从而导致了心肌症、骨骼肌无力以及低血糖等。另一種情況是慢性腎衰或者其他特殊情况（比如某些抗生素）而导致了左旋肉堿的吸收减少或者损失增加。在这两种情况下，左旋肉堿会被当作药物使用。所以，也有学者把它当作一种“有条件的营养成分”。

　　由于左旋肉堿能把脂肪酸运到线粒体里“燃烧”，因此，“补充左旋肉堿来帮助燃烧脂肪”就成了它用于減肥的“理论基础”。

　　这样的推论本身也不离谱，但是人体毕竟是一个很复杂的整体，是否有效还需要实验来验证。可惜的是，到目前为止，没有可靠的实验证据来证实它的有效性。所以，当它被放做減肥用品销售的时候，推销的是一个減肥的“构想”，而不是有根有据的“事实”。

　　实际上，补充左旋肉堿是不是有其他好处有过许多研究。因为它与产生能量有关，所以就被构想为可以提高运动能力。只是，这方面的研究进行了二十多年，也没有得到“有效”的证据。人体内的左旋肉堿总含量大约有20克，而这方面的研究服用量多达每天6克，服用一个月，也还是没有显示出健康人能够因此提高运动能力。而且，进一步的分析发现，肌肉组织内的肉碱含量也没有因为大量补充而增加。

　　其他研究得比較多的用途還有抗衰老、心血管健康、治療糖尿病、抗癌、腎病、治療艾滋病、男性不育等等。這些“用途”也都是在理論構想上有一定合理之處，但是缺乏臨床試驗證據。在公開發表的論文中，基本上是動物實驗或者小規模的初步實驗。有的顯示了“可能有效”，有的結果是“看起來無效”。如果用一句話來總結，就是：目前的研究結果沒有否定這些構想，但是也沒有足夠的證據來證實它們。

　　好在，人體對它的耐受性比較高。在每天服用幾克的情況下，觀察到的副作用也只是惡心、嘔吐等等。所以，即使作爲藥物，它也是不用處方就可以隨便買的。