目前网上相当流行用七日瘦身湯来減肥，又被称为“巫婆汤”,据说有的肥胖人士喝了挺有效。制作方法很简单，相信很多減肥人士都跃跃欲试，那到底这种“巫婆汤”瘦身法是否科学、可行呢?

　　巫婆汤，名字听上去就不禁举得毛骨悚然，到底它的減肥效果是否像网上流传的那般神奇呢?

　　首先我們不去探討這種“巫婆湯”瘦身法是否科學、可行,先來分析一下所用食材和操作方法。巫婆瘦身湯的全部食物爲:2到3個大西紅柿、1整個高麗菜(即卷心菜)、2個青椒、1小把芹菜、2個洋蔥。操作方法爲:上述食物放到大鍋中煮到所有的菜變軟爲止,只加鹽不加油,除了每天建議可以吃的少數幾種蔬果外,一覺得餓就喝湯,不吃渣。所用全部食材供能量約560Kcal,然而,湯的百分之九十五的營養成分都在湯渣中,所以我們不得不對這一大鍋“巫婆湯”的營養價值提出質疑。

　　此外“巫婆湯”還聲稱含大量纖維素、維生素,能有效降低膽固醇、分解脂肪、暢通胃腸、解除人體內毒素,上述功效是否屬實,我們稍作分析便一目了然。西紅柿含有豐富的番茄紅素,可以調節血脂代謝,降低血清膽固醇水平。但是番茄紅素是一種脂溶性物質,不能釋放到不加油的湯中,更不能被人體吸收利用。此外,西紅柿、高麗菜、青椒、芹菜、洋蔥中所含的纖維素大都屬于不溶性纖維,基本不溶于水和湯。因此看來神奇的“巫婆湯”無異于一鍋白開水,充其量也就是一鍋洗菜水。

　　在“巫婆湯”瘦身法的注意事項中還談到,對肥胖者而言辣椒一定要比較辣,以辣到全身發熱,出汗爲准。確實,吃辣椒後容易流汗,而且吃一點點辣就會使人有飽的感覺。但是,吃辣是和生活環境及個人體質相關的,有的人的身體狀況和所處的生活環境不能適應辣椒帶來的刺激,胃粘膜受到刺激可能導致胃出血。

　　肥胖患者的飲食疗法可分为节食疗法(1200—1800kcal),低热能疗法(600—1200kcal)和极低热能疗法(200—600kcal),前两种疗法适宜于轻、中度肥胖者。极低热能疗法适宜于重度及恶性肥胖患者,实施极低热能疗法时,患者往往需要住院,在醫生的密切观察下进行治疗。极低热能疗法在短期内的減肥效果比较明显,但在治疗后半数以上的患者出现体重大幅反弹。另外,热能摄入量低于1200kcal时,很难保证人体需要的营养素供给,同时在实际操作中也很难坚持。“巫婆汤”瘦身法其实质就是极低热能疗法,长时间应用,可能出现贫血、肝功能异常、严重的电解质紊乱特别是低钙血症、心率不齐等症状。

　　由此可见,时下盛行的“巫婆汤”減肥法并非科学的減肥方法。

（實習編輯：闫麗莉）